딴 이름은 건조(乾棗) · 미조(美棗) · 양조(良棗)이다. 갈매나무과 식물인 대추나무 Zizyphus jujuba Mill. var. inermis Bge.의 익은 열매를 말린 것이다. 대추나무는 각지에서 널리 심는다. 가을에 익은 열매를 따서 햇볕에 말린다. 맛은 달고 성질은 평하다. 비경(脾經) · 위경(胃經)에 작용한다. 비(脾) · 위(胃) · 심(心) · 폐(肺)를 보하고 진액이 생기게 하며 완화 작용을 한다. 생강과 같이 쓰며 영위(營衛)를 조화시킨다. 약리 실험에서 강장(强壯) 작용, 간 보호 작용이 밝혀졌다. 비허(脾虛)에 의한 설사, 이질, 영위불화(營衛不和), 복통, 잘 놀라면서 가슴이 두근거리는 데, 히스테리, 마른기침, 입이 마르는 데 등에 쓴다.

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